Tarija, la tierra del vino da un nuevo paso hacia la profesionalización de su tradición vitivinícola a través de la Universidad Católica Boliviana (UCB) Sede Tarija que anunció la apertura de la carrera de Enología y Viticultura, una propuesta académica que comenzará desde la gestión 2027.
Por sus condiciones climáticas, su ubicación cercana a los 1.900 metros sobre el nivel del mar y una tradición productiva consolidada, Tarija se ha convertido en el principal referente vitivinícola de Bolivia; pues concentra más del 80% de las aproximadamente 5.000 hectáreas de uva cultivadas en el país, una actividad que genera un importante movimiento económico y productivo para la región. Por ello la universidad ha visto necesario fortalecer la profesionalización del sector a través de una carrera profesional.
La presentación de la nueva carrera se hizo en el museo Franciscano en presencia de propietarios y representantes de las diferentes bodegas de vinos y singanis del país.
En el acto inaugural, el rector de la Sede Tarija, Jurgen Kohlberg destacó que el proyecto comenzó a trabajarse hace aproximadamente tres años y destacó que la apertura de la carrera representa una apuesta por el futuro de la producción vitivinícola regional.
Uno de los principales objetivos será fortalecer la investigación de los vinos de altura desde Tarija, aprovechando las características particulares de la región y generando conocimiento que pueda contribuir a fortalecer el desarrollo y posicionamiento de la industria vitivinícola.
Entre tanto, la directora académica, Carolina Soto, explicó que la carrera iniciará sus actividades en 2027 y que actualmente se realizan gestiones para concretar un convenio de doble titulación con la Universidad Agustín Maza de Mendoza-Argentina, institución vinculada a la formación en el ámbito vitivinícola.
Con esta iniciativa, la tradición del vino deja de ser únicamente un patrimonio productivo y cultural para convertirse también en un campo de formación profesional, investigación e innovación, abriendo nuevas oportunidades para las futuras generaciones de Tarija
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